Cookie, cookie, cookie!!

Sempre amei muito cookies caseiros!
Eles são muito melhores do que os industrializados!
Esse é um cookie de banana, amêndoa e chocolate. Delicioso e perfeito para qualquer hora do dia!

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Ingredientes:

100g açúcar refinado
130g açúcar mascavo
170g de manteiga
1 ovo
3ml de essência de baunilha
1 pitada de sal
120g de gotas de chocolate
50g de banana amassada
100g de amêndoas picadas
5g de fermento químico
270g de farinha

Modo de preparo:
-Bata os açúcares (peneirados) e a manteiga até obter um creme fofo. (Se possível bater com a raquete da batedeira)
-Junte a bauninlha, o ovo e a banana, até ficar homogêneo.
– Então misture a farinha,o sal e o fermento aos pouncos
– Misture com uma espátula o chocolate e as amêndoas.
– Embrulhe em um papel filme e leve para o freezer até ficar bem firme.
– Então corte em fatias e leve ao forno por uns 10 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
– Retire e deixe esfriar sobre uma grade ou forma furada

Quando o cookie sai do forno, é normal que no meio ele ainda esteja bem macio. Porém conforme ele for esfriando o cookie vai endurecendo.

Simplesmente delicioso!
Fica ótimo com um shot de leite ou um cafézinho! ❤

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